Gesundheit
Für deine Gesundheit
Olivenöl, insbesondere das früh geerntete Agoureleo, wird zurecht als echtes Superfood für die Gesundheit geschätzt. Es ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Polyphenolen, die das Immunsystem stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nachweislich reduzieren können.
Darüber hinaus fördert es eine ausgewogene Ernährung, unterstützt die Verdauung und schützt den Körper effektiv vor schädlichen freien Radikalen – ein natürlicher Beitrag zu Wohlbefinden und Vitalität.
QUALITÄT
Einzigartiger Säuregehalt
Edem’s Agoureleo überzeugt nicht nur durch seinen intensiven Geschmack und die kräftige grüne Farbe, sondern auch durch seine außergewöhnliche Qualität.
Mit einem Säuregehalt von nur 0,15 %, der deutlich unter dem Standard für extra natives Olivenöl (max. 0,8 %) liegt, gehört unser Öl zu den besten Olivenölen.
Ein so niedriger Säurewert ist selten und ein Zeichen für die besonders schonende Verarbeitung unserer früh geernteten, grünen Oliven. Dieses Verfahren bewahrt die wertvollen Nährstoffe und sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das in jeder Küche neue Maßstäbe setzt.
Inhaltsstoffe
Polyphenole und ihre Wirkung
Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe im Olivenöl, die es vor Oxidation schützen und ihm antioxidative sowie entzündungshemmende Eigenschaften verleihen. Sie tragen zur Vorbeugung vieler Krankheiten bei, indem sie das Immunsystem stärken und Entzündungen hemmen.
Beim Erhitzen, etwa beim Braten, gehen jedoch viele dieser wertvollen Wirkstoffe verloren. Daher ist es empfehlenswert, Olivenöl vor allem in der kalten Küche zu verwenden, um seine gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.
Agoureleo
Das flüssige Gold
Der Begriff Agoureleo stammt aus dem Griechischen und setzt sich aus den Wörtern ágouros (unreif) und éleon (Öl) zusammen, was „unreifes Öl“ bedeutet. Dieses besondere Olivenöl wird aus frisch geernteten, grünen und noch unreifen Oliven gewonnen und bleibt dabei vollkommen naturbelassen.
Unsere Oliven werden mit größter Sorgfalt ausschließlich von Hand gepflückt. Unversehrt gelangen sie direkt nach der Ernte in spezielle Kisten, während beschädigte Früchte und Fallobst konsequent aussortiert werden. Die Erntezeit liegt im September und Oktober – genau dann, wenn die Oliven ihr unvergleichliches Aroma und ihre intensive Qualität entfalten.
GESCHMACK
So schmeckt Edem's
Edem’s Olivenöl begeistert mit seinem fruchtigen und intensiven Aroma, das an frische Oliven erinnert.
Seine außergewöhnliche Geschmackstiefe wird durch einen angenehm scharfen Abgang ergänzt, der auf den hohen Gehalt an Polyphenolen zurückzuführen ist. Diese einzigartige Komposition verleiht jedem Gericht eine besondere Note und macht Edem’s Olivenöl zu einem unvergleichlichen Genussmoment.
purer genuss
Perfekt zum puren Genuss
Unser Edem's Olivenöl entfaltet seine einzigartigen Aromen am besten in der kalten Küche. Mit seinem fruchtigen Geschmack und einer angenehmen Schärfe im Abgang ist es ideal für die Verfeinerung von Salaten, Dressings oder als Topping auf gedünstetem Gemüse und Fisch. Genieße es pur mit frischem Brot und einer Prise Fleur de Sel – ein echter Hochgenuss, der zeigt, wie Olivenöl schmecken sollte!
HERKUNFT
Aus den Bergen Griechenlands
Unser Olivenöl kommt aus Charitomeni, einem kleinen Dorf in den Bergen, das für sein einzigartiges mediterranes Mikroklima bekannt ist. Diese abgelegene Region, mit nur wenigen Einwohnern, bietet ideale Bedingungen für den Olivenanbau. Das spezielle Klima in den Bergen – mit kühleren Nächten und intensiver Sonneneinstrahlung – lässt die Oliven langsam reifen und entwickelt so ein besonders fruchtiges, intensives Aroma. Schutz durch die Bergketten sorgt zudem für ein gesundes Wachstum der Olivenbäume, indem extreme Wetterbedingungen abgepuffert werden. Diese außergewöhnliche Lage trägt zur hohen Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack unseres Edem’s Olivenöls bei.